SAHIB

Le nostre frecce verdi a seguito accordo preso tra il presidente e la società Sahib della famiglia Bonomi faranno visita alla torrefazione e vedranno il ciclo di lavorazione del caffè. Un percorso culturale che i dirigenti della società ci tengono molto e che va a chiudere quello intrapreso nel 2013 con la visita della fabbrica Rancilio.

Bellissima mattinata passata all’interno dell’azienda capitanata dalla famiglia Bonomi, le frecce verdi hanno vissuto grazie alle spiegazioni esaustive e molto affascinanti ricevute da Andrea Silva la storia del caffè, dalla sua produzione nel territorio africano, all’esportazione in terra italiana e alla sua lavorazione prima di entrare nella distribuzione dei bar.

Un percorso che ci ha fatto capire l’amore e la serietà di questa azienda che mette in campo tutti i giorni contro i colossi mondiali che hanno portato in casa nostra dei caffè con delle qualità alquanto discutibili.

Capire l’importanza della qualità, della tostatura, delle miscele scelte e l’imballaggio dei chicchi di caffè tostati fa si che sul mercato moderno ci sia una clientela sempre più esigente ed attenta pronta ad apprezzare questo valore aggiunto che ho recepito nella professionalità delle persone che oggi ci hanno accolto.

Ringrazio in primis la famiglia Bonomi per averci ricevuto all’interno dell’azienda, ma anche tutto il personale coinvolto che ci ha assistito durante la mattinata.

Prima di rientrare in società sportiva, abbiamo fatto visita alla piazza Ducale una delle più belle d’Italia voluta da Ludovico Il Moro nel 1492 e terminata nel 1494 e grazie al nostro cicerone Andrea abbiamo capito la sua storia e le sue evoluzioni fino ai giorni nostri.